須坂の小さなパン工房 イム・レーオ
先日、須坂のhut建築事務所にて販売店舗オープンに向けた打ち合わせを行いました 素敵な図面 …
関東甲信越が梅雨明けしました。そんな日の食パン 付け合わせは信州産ニンニクを使ったガーリッ …
青のりとバターのパン
フランスの発酵バター「ボルディエ」の海藻バターから着想を得て作った試作品
海藻の香りとバターのコクがマッチする一品です
昨日のうちに角食を焼いたので、今朝は息子とサンドイッチを作りました 息子、たっぷり卵を乗せ …
抹茶の鮮やかな色を活かしたパンを作りたいと思い、 たっぷり抹茶を入れました。 甘味は甘く煮 …
蒸し暑い夏にも食欲そそる一品を作りたいと、練習したパンです。
ベーコンの塩気とスパイスの香りのバランスを考えながら作りました
全粒粉とレーズンのパンの練習です。 長時間発酵の生地で、生地対比40%のレーズンを入れて焼 …
ライ麦20%とレーズンのパン スライスして強めに焼いて、バターを塗っていただきます
須坂産の生カシスを使った試作品です。
販売するなら、もう少し味をブラシュアアップさせたいところ。
よく晴れてた週末の朝 バターロールで朝ごはん
