投稿者: imleaw

青のりとバターのパン

青のりとバターのパン

青のりとバターのパン フランスの発酵バター「ボルディエ」の海藻バターから着想を得て作った試 

食パンとサンドイッチ

食パンとサンドイッチ

昨日のうちに角食を焼いたので、今朝は息子とサンドイッチを作りました 息子、たっぷり卵を乗せ 

濃厚抹茶と豆のパン

濃厚抹茶と豆のパン

抹茶の鮮やかな色を活かしたパンを作りたいと思い、

たっぷり抹茶を入れました。

甘味は甘く煮た豆を、これまたたっぷり入れることで補います。

和菓子のような一品になりました

スパイシーベーコンエピの練習

スパイシーベーコンエピの練習

蒸し暑い夏にも食欲そそる一品を作りたいと、練習したパンです。 ベーコンの塩気とスパイスの香 

全粒粉とレーズンのパン 練習

全粒粉とレーズンのパン 練習

全粒粉とレーズンのパンの練習です。 長時間発酵の生地で、生地対比40%のレーズンを入れて焼 

ライ麦とレーズンのパン

ライ麦とレーズンのパン

ライ麦20%とレーズンのパン

スライスして強めに焼いて、バターを塗っていただきます

試作品、カシスとオレンジのパン

試作品、カシスとオレンジのパン

須坂産の生カシスを使った試作品です。 販売するなら、もう少し味をブラシュアアップさせたいと 

週末のバターロール

週末のバターロール

よく晴れてた週末の朝 バターロールで朝ごはん

チョコレートの食パン

チョコレートの食パン

濃厚チョコレートの食パン

カフェオレと一緒にいただきました

朝から幸せな気分です

先日のレッスン

先日のレッスン

この日はパン作りのご経験が豊富なお客様のご来店でした。 手早く、正確な作業で、春休みの息子