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濃厚抹茶と豆のパン

濃厚抹茶と豆のパン

抹茶の鮮やかな色を活かしたパンを作りたいと思い、 たっぷり抹茶を入れました。 甘味は甘く煮 

スパイシーベーコンエピの練習

スパイシーベーコンエピの練習

蒸し暑い夏にも食欲そそる一品を作りたいと、練習したパンです。 ベーコンの塩気とスパイスの香 

全粒粉とレーズンのパン 練習

全粒粉とレーズンのパン 練習

全粒粉とレーズンのパンの練習です。

長時間発酵の生地で、生地対比40%のレーズンを入れて焼き上げました。

ライ麦とレーズンのパン

ライ麦とレーズンのパン

ライ麦20%とレーズンのパン スライスして強めに焼いて、バターを塗っていただきます

試作品、カシスとオレンジのパン

試作品、カシスとオレンジのパン

須坂産の生カシスを使った試作品です。 販売するなら、もう少し味をブラシュアアップさせたいと 

週末のバターロール

週末のバターロール

よく晴れてた週末の朝

バターロールで朝ごはん

チョコレートの食パン

チョコレートの食パン

濃厚チョコレートの食パン カフェオレと一緒にいただきました 朝から幸せな気分です

先日のレッスン

先日のレッスン

この日はパン作りのご経験が豊富なお客様のご来店でした。 手早く、正確な作業で、春休みの息子 

先日のレッスン

先日のレッスン

先日のレッスン

細く長く伸ばす成形に挑戦です。

この成形は、チョココロネなどにも用いられます。

大変お上手でした

言語聴覚士さんを交えたパン作り

言語聴覚士さんを交えたパン作り

言語聴覚士さんを交えたパン作りイベントを開催しました。 パン作りを楽しんで貰うだけでなく、