須坂の小さなパン工房 イム・レーオ
すこし前に焼いたバゲッドです
国産小麦では春よこいを使いました。
少し前はキタノカオリを使っていましたが、手に入りにくくなり、
春よこい、を使っています。
国産小麦の代表格ではないでしょうか？北海道産小麦ですが、
ぜひ、信州産小麦も使ってみたいです。
