須坂の小さなパン工房 イム・レーオ
夫が燻製器でスモークチキンとスモーク鮭を作りました。
サーモンではなく、スーパーで売られている甘鮭をスモークしたものです。
燻製器はどうしても煙が出るので、庭先で燻製にしています。
雪がちらつく中、蓋を開けると煙と一緒にいい匂いが立ち込めます。
