須坂の小さなパン工房 イム・レーオ
柿を使ったシュトーレンを作りました。
木島平産の柿で、数日干すだけでぎゅっと甘みが詰まったドライフルーツになります。
あとはラム酒に漬け込んで、さらに数日寝かせ、シュトーレンに混ぜ込みました。
ナッツもスパイスもたっぷり、我が家のシュトーレンです。
