須坂の小さなパン工房 イム・レーオ
ある方から「クロワッサンは作らないのですか？」とのお問合せがあり、
久しぶりに作りました。クロワッサン。
バターは粉330gに対して、200gを必要とします。
バター高騰の現代において、本当に贅沢なパンです。
それでも、バターをたっぷり使った成果は抜群で、
一口頬張ると、周りはカリカリ、サクッと。中からジュワッとバターを感じる一品です。
