須坂の小さなパン工房 イム・レーオ
久しぶりにライ麦パンです。
ドイツパンは、使用されるライ麦の比率によって名前が変わるのですが、
今回はライ麦は20%なので、ヴァイツェンミッシュブロートと呼ぶことができます。
食感はしっとり、ライ麦のまろやかな酸味を感じるパンです。
