須坂の小さなパン工房 イム・レーオ
２月のやまじゅうでの販売の試作品です。
木島平村のネギを使ったフォカッチャです。
無農薬のネギをオリーブオイルで煮詰め、フォカッチャにしました。
隠し味にニンニクとアンチョビを使用し、ネギの甘さを引き立てています。
