今週のレッスン風景

さて、長野市からお客さまがお越しくださいました。

先日もレッスンを受けてくださったY様で、本日2回目のレッスンです。

今回はバターや卵がたくさん入った、リッチな生地のパンです。

こねにくいタイプのパンで、こねるのがとても大変です。

それでも丁寧に取り組んで、しっかり捏ね上げてくださいました。

焼き上がりも綺麗で、家中にバターのリッチな香りが広がりました。

バターと卵のコク、ローストアーモンドの香りと食感、最後に塗したお砂糖の甘さ、

三位一体のパンが完成です。