最近のお気に入り、ワッフル

鉄製のワッフルフライパンを手に入れました。

熱伝導に優れ、短時間で高熱になります。

重さもしっかり、ずっしり。おかげでワッフルの模様がきれい。

そのフライパンで、ワッフルを焼きました。

粉量に対してバターが50％入っています。

とてつもなくリッチな生地です。ブリオッシュかクロワッサンに匹敵するバター量なので、

しっとり。バターの香りが芳醇です。

ザラメを効かして、カリカリの食感と甘さをアクセントにしています。

とても気に入ってしまいました。

休日のご褒美に作りたいです。