須坂の小さなパン工房 イム・レーオ
最近、須坂駅前の総合施設「bota」で出張レッスンを行いました。 出張レッスンでは普段と違 …
オレンジのバケットとクッペを焼きました。 ストレート製法でしたが、暑いせいか、発酵が早かっ …
息子から「おやつにあんぱんが食べたい」とのリクエストをもらいました。 ちょうど朝早くに目が …
夜に焼いていたのは、オレンジピールを入れたバケットとクッペ 発酵がやや短めだったので、冷蔵 …
須坂駅直結のシルキービル1階に新しくオープンした bota (ボータ) で、 出張パンレッ …
7月に須坂駅直結のシルキー改め、bota で初めての出張レッスンを行うことになりました。 …
家族みんなが好きなパン、バターロール ふわふわで、ほんのり甘い、それでいてバターリッチなパ …
レーズンのバケットを使っての朝ごはんです。 リベイク後にひとかけらのバターを乗せました。 …
余っていたレーズンを入れてバケットを焼きました。 レーズンを使っているので、十分甘く、その …
贈答用に甘さとミルクのコクが強い食パンを焼きました。 しっかり捏ねて、高さを出しました。 …
