パンについて

オレンジとくるみのパンです。 夏はさらにクリームチーズを入れたり、塩気を増すために岩塩を上 …

オンラインレッスンの準備に、動画を撮り始めました。 まずは基本のテーブルロールです。 よし …

春よこいでベーコンエピを焼きました！ 外側はカリッと、中はモチッと、噛むとベーコンの旨味が …

先日作ったバケットで、クープが深すぎる箇所がありました。 それがこちらのパンです。 このバ …

オンラインレッスンではバケットを作りました。 春よこいを使ったバケットです。 ハードパンの …

オンラインレッスンの準備をしてみました。 カメラを二つ用意し、音声確認して始めました。 お …

山型食パンです。 朝食用に焼きました。もっちり、ふんわり。 我が家は高山村のハチミツでいた …

オレンジピールと胡桃が入ったハードパンを焼きました。 ちょっとクープの裂けが甘いですね。  …

息子のリクエストでロールパンを焼きました。 慌てて作ったらなんと加水を間違えてしまった！！ …

バゲッドは斜めに切って、すこし霧吹き等で湿らしてトーストです ちょっと焼いて、表面はパリッ …