パンについて

昨日は春休み親子パン教室を開催いたしました。 3歳〜小学校5年生のお子様がパン作りを楽しん …

本日のバケットです。 自家製酵母使用のシンプルバケット、どんなお食事にも寄り添います。

自家製酵母でゆっくり発酵させたバケットです。 内装は大変しっとり仕上がりました。

自家製酵母使用のライ麦パン 噛むほどにライ麦の味わいを感じるパンです。

久しぶりに起こした自家製酵母は国産小麦で作りました。 画像は3日目の様子 白くプクプクと、 …

イチジクのパンが大好きです。 間違いのない味に、バターをつけて、いただきます。

干し柿を使ったクッペとバケットです。 干し柿はそのまま使うのではなく、白ワインで下処理して …

須坂市内の老舗和菓子屋さん「コモリ餅店」の果実餡 須坂産カシスの果実庵は美しいワインレッド …

余ったバケットをフレンチトーストに。 一晩、卵液に浸して、翌朝に低温でじっくり焼きます。  …

オレンジピールを使ったパンを、もう少し味わい深いものにしたくて、 試作したパンです。 狙っ …