やしょうま
![やしょうま](https://imleaw.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_5654-scaled.jpg)
さて、信州須坂に移住して、初めて知った食べ物があります。
やしょうま
初めてその名前を聞いたとき、どんな食べ物か想像がつきませんでした。
春の頃になると、スーパーで並び始めます。
うちの息子はこれが大好きなので、早速買ってきました。
![](https://imleaw.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_5654-768x1024.jpg)
やしょうまは、簡単にいうと、上新粉などを練って、固めたものです。
色や形にバリエーションがありますが、私がよく見かけるのはこの三つの山がある形です。
お義母さんからは、お釈迦様のお弟子さんの「やしょ」さんがこちらを作り、
お釈迦様が食し、「やしょ、うまかった」と言い残して亡くなったとのいわれから
やしょうま
との名前がついたと教わりました。
やしょうまは、少し焼いて、砂糖醤油でいただきます。
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枝豆の緑が春らしい色合いのやしょうまでした。
枝豆のほか、梅、青のり、黒ごま、黒豆などを使ったタイプもあります。