久しぶり黒豆のロール
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いつもと違うパンを作ろうかなと冷蔵庫を開けて、ふと目にした黒豆。
以前、豆が入ったパンを作ったな、と手元のレシピファイルを開いて・・・。
あった、あった、お豆のロール。レシピは大納言でしたけど、我が家にあるのは黒豆だ。
ま、大丈夫でしょう。黒豆で作ってみましょ。
ということで、
![](https://imleaw.com/wp-content/uploads/2022/02/IMG_5813-768x1024.jpg)
黒豆のロールパンです。
久しぶりにカスタードクリーム作ったのですが、これが結構楽しかった。
今回を機に、また作ってみようかな。
その時は、もう少し柔らかく巻いて、もっと柔らかい食感を目指したい。
ハードパンのときは、クラムのパリッと感と、中のしっとり感を大切にしたいのですが、
こういう柔らかいパンの時には、ソフトな食感を極力出していきたいと、
最近は思っています