bota スタジオでのイベント

須坂駅直結のシルキービル1階に新しくオープンした bota (ボータ) で、

出張パンレッスンを行いました。

オープンキッチンを利用したレッスンです。

この奥に見える業務用オーブン、タニコーのTESC-5W ですかね。

火力が強くて、本当にびっくりしました！

あっという間に焼けますね。これはいいなあ。

生徒の皆さんが作ったベーグルです。

とても綺麗な焼き色がついています。

プレーンな成形と、ねじった成形の二種類、味もノーマルとオレンジピールを交えた二種類です。

ベーグルですが、油脂を少しだけ入れているので、柔らかくて食べやすいです。

同じイベントは 7月28日にも開催予定で、

こちらも楽しいレッスンになるよう、

準備を進めて参ります。