須坂の小さなパン工房 イム・レーオ
コーヒーと合わせて販売したい、との要望を受けて、さまざま試作しています。
さまざまな条件がある中で、試作したビスコッティです。
私はとっても固いのが好きですが、お客さまによっては固すぎると感じるので、
サクッとした仕上がりにしました。
