須坂の小さなパン工房 イム・レーオ
美味しいバターが手に入ったので、バケット焼きます。
低温でのんびりと発酵させて、さらに一晩寝かせて。
翌朝、これまた、のんびり復温させて発酵を進めます。
ゆっくり仕上げたバケットです。
