須坂の小さなパン工房 イム・レーオ
須坂からお越しのお客様でした。
パン作りは5年を超えるということで、こねるのが上手！
とってもこね上げてくれました。
最初ということで、基本の”き”である丸めを中心に、
パン作りにおける気温・水温の関係を中心にお話ししました。
