須坂の小さなパン工房 イム・レーオ
ルシエルブルー長野の佐藤先生から教わったスコーンの練習です。
抹茶で仕立てました。
理想とする形には程遠い・・・
おそらく捏ねてしまっているんだと思います
パンと違う、製菓の難しさ
日々練習です
