須坂の小さなパン工房 イム・レーオ
先日は須坂市からお越しのお客様のレッスンでした。
成形は１回目に続いて丸めの成形です
シンプルな丸め成形は、製パンでは欠かせない基本中の基本の手技ですが、
手際よく、正確に行うことが重要です
レッスンでは、練習生地を使って、たくさん練習していただきました
お写真を撮り忘れてしまったのが悔やまれますが、
練習を重ね、大変きれいな成形に仕上がりました
